Икра чавычи

На что обратить внимание при выборе

Икра чавычи имеет отличные вкусовые качества: нежный насыщенный вкус с легкой остротой, но не горчит. Ее особенностью является большой размер — диаметр икринки равен 7-8 мм. Это самая крупная красная икра среди всех видов лососевых, она же и самая редкая. Чтобы приобрести оригинальную икру, насыщенную полезными минералами и витаминами, к покупке деликатеса необходимо отнестись внимательно.

Как должна выглядеть настоящая красная икра чавычи:

•  яркий красный насыщенный цвет;
•  цельные упругие и плотные икринки не прилипают друг другу, сухая, без наличия икорной жижи (от чего может чувствоваться плотность оболочки);
•  соединительная пленка отсутствует;

Также стоит уделять особое внимание упаковке. Лучше выбирать прозрачную тару, ведь так получится хорошо разглядеть икру. Либо икру под вакуумом. На крышке должны указываться: дата изготовления и срок годности, информация о стране-поставщике, производителе. Обратите внимание на состав, если в нем слишком много консервантов, лучше от такого деликатеса отказаться.
В стеклянных и пластиковых банках получится рассмотреть состояние зерен, они должны быть цельными. Большое количество жидкости в таре свидетельствует о неправильном хранении продукта или о нарушении технологии производства.
Для проверки икры, упакованной в жестяную банку, необходимо ее потрясти. Качественные зерна при правильном хранении не должны издавать какие-либо звуки. Но чаще всего такие виды икры как чавыча в жестяную тару не фасуются, потому как могут прижать икринки.

Чем икра чавычи отличается от других видов икры

Чавычу американцы называют королевским лососем, а японцы — князем лососей. Это связано с огромными размерами рыбы. Средняя длина взрослой особи составляет 100 см, поэтому размер икры у нее является самым большим из всех сортов красной икры. Такой деликатес является дефицитным продуктом, ведь ее добыча имеет строгий лимит.
Ограничения по добыче икры связано с риском уменьшения популяции рыбы, ведь чавыча нерестится всего один раз за всю жизнь. Цена икры чавычи соответствующая — элитный продукт с большим количеством полезных макро и микроэлементов не может иметь слишком низкую стоимость.

Польза от употребления свежей икры чавычи:

•  профилактика заболеваний благодаря наличию в составе полиненасыщенных жирных кислот (рахит, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания и т.д.);
•  насыщает кожу полезными витаминами (A, E, С, группа B);
•  улучшает мозговую деятельность и снимает стресс из-за наличия натрия, калия, лецитина;
•  борется с головокружениями, головной болью через повышение гемоглобина в  организме.

Икра рыбы — это диетический продукт, благодаря такой особенности она пользуется популярностью у людей, которые ведут здоровый образ жизни. Ее калорийность равна 253 кКал. Пищевая ценность (в граммах): белки — 32, жиры — 15, углеводы — 0 на 100 г.

Почему выгодно купить икру чавычи в интернет-магазине IkraHouse

Интернет-магазин IkraHouse работает напрямую с производителем ООО «РыбКопПродукт». На предприятии строго контролируется качество продукции, установлена собственная лаборатория. Отзывы о работе нашей компании можно увидеть в официальном профиле в соцсетях.
Оплата производится наличными при получении, онлайн на сайте через систему безопасных платежей, по счету-фактуре. По Киеву доставка осуществляется курьером, в другие города Украины мы доставляем продукцию Новой почтой (кроме замороженных продуктов, если это тёплый период/ либо же в специальных термо сумках).
Купить икру чавычи в нашем интернет-магазине можно в режиме онлайн: добавьте товар в корзину и заполните бланк заказа. Если возникли вопросы, позвоните нам по номеру телефону, указанному на сайте либо закажите обратный звонок.